08 juillet 2013

328 Katong Laksa vainqueur de Gordon Ramsay

Le petit restaurant situé au 51 East COast road dont le blog parlait en Mars 2011 est destiné à devenir un incontournable pour tous les foodies* depuis qu'il a gagné hier le titre de meilleur laksa lors du Singapore's Hawker Heroes Challenge dans un duel l'opposant au chef étoilé Gordon Ramsay. Lors de la competition hyper médiatique, trois chef/"hawker heroes" selectionnes pour leur maitrise incontestee des trois plats symboles de la gastonomie locale -- a savoir le chicken rice, le laksa et bien sur le crabe au chili -- ont... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Guide pour découvrir les secrets de Singapour

Parfois on souhaite en savoir un peu plus sur Singapour, ses quartiers, son histoire... Diana, une guide multilingue (français, anglais, chinois...), sera parfaite pour vous faire découvrir les secrets de Singapour, de l'opéra chinois en passant par les métiers en voie de disparition, du fen shui aux associations privées... elle pourra vous ouvrir des portes que vous n'auriez pas pu faire seul... Diana : dianachua1999@yahoo.com
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21 février 2013

Lian Shan Shuang Lin monastery

Un monastère construit en 1902 tout prés de l'autoroute de la PIE vers Tao payoh, qui vaut le détour, en effet il est acollé à un temple taoiste trés actif ainsi vous pourrez en une seule visite découvrir deux lieux diffèrents, peu référencé dans les guides touristiques car un peu éloigné du cercle "central" ce lieux n'en est pas moins sans intêret. Tous deux ont ete rénovés en 2011. http://www.shuanglin.sg/information.html
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21 février 2013

Métiers en voie de disparition : joss sticks figurines maker

Il n'en reste plus beaucoup... ceux qui fabriquent les grands batons d'encens que l'on voit surtout dans la rue au mois d'octobre lors "des fantômes affamés". Une adresse éloignée d'east coast mais avec un intêret certain : TAY GUAN HENG Vous trouverez de la poudre d'encen à acheter au sac à mélanger avec de l'eau cela fait une parfaite pate à modeler, une fois séchée et formée vous pouvez la peindre, parfait pour les enfants, mais aussi et surtout des figurines en encens, des immenses batons décorés de dragons et colorés, des... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Le temple Kuan Im Tng

Construit en 1921 renové deux fois depuis, ce temple chinois, bouddhiste, joue un grand rôle dans la communauté de Joo Chiat. Le hall central est dédié à Guan Yin (Dieu de la miséricorde, Confucius, le soleil et la bonne lune), ces fenêtres circulaires entourées de mosaïques jaune, blanc et bleues sont le symboles des 8 immortels. Ce temple attire beaucoup de monde. Les tuiles vertes originaire de Chine, ainsi que les arêtes du toit sont ornées de dragons dansants avec une perle céleste symbolisant la prospérité et la bonne... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Rumah Bebe, magnifique shophouse Peranakanà visiter

Venez découvrir une magnifique maison colorée de 1928, typiquement peranakan, vous trouverez non seulement de la vaisselle mais vous pourrez prendre des cours de cuisine, fabriquer vos propres chaussons perlés (250-350 sing dollars) 4 leçons seront nécessaire, déguster le thé "des yeux du chat" avec quelques gourmandises telle que la traditionnelle mini tarte aux ananas.... Une visite de la maison peut se faire sur rendez-vous seulement et uniquement pour les adultes : 15 sing avec rafraîchissement et 5 sing pour la seule visite. ... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Découvrir la culture peranakan

Le quartier d'East Coast est surtout connu pour sa communauté péranakan : ces belles maisons aux couleurs parfois sucrées, mais aussi sa cuisine, et ses traditions. La boutique de Kim Choo se situe en plein coeur du quartier : vous pourrez y déguster des petites spécialités sucrées ou même découvrir la vraie cuisine peranakan ; à l'étage de la porcelaine aux couleurs acidulées très typiques, mais aussi parfois, la possibilité de voir une séance de cuisine ou de broderie. 109 East Coast road Tél : 6741 2125 ... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Découvrir la culture Peranakan : Katong Antique House

Peter Wee, président de l'Association Peranakan de singapore, vous racontera l'histoire de sa famille mais aussi celle surtout des peranakans dont il est originaire. Intarissable sur le sujet, il a amassé dans sa shophouse de nombreux objets issu de la culture baba-nyonya durant plus de 30 ans relatant la vie de ces chinois "mixtes". Il vous fera découvrir l'influence germanique, malaise, parfois même indienne sur des tissus, des meubles. A la fin de la visite des spécialités sucrées vous seront servi avec une tasse de thé. Rendez... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Insolite - Des billets de la Hell Bank Corporation

Vous souhaitez faire plaisir à vos ancêtres et les rendre riches dans l'au-delà ? Les billets de la Hell Bank corporation sont faits pour ça ! A bruler de préférence lors des enterrements ou pendant le mois des fantômes (le 7ème mois du calendrier chinois) Vous trouverez ces billets (de toutes les tailles et de tous les montants) ainsi que de l'encens, huile à bruler,...dans une petite boutique au 50 Joo Chiat Place (en face de Tembeling Lane). Pour en savoir + (en anglais) : en.wikipedia.org/wiki/Hell_bank_note ou... [Lire la suite]
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